選擇與原本專長八竿子打不著的茶飲業，勇敢轉換跑道，自有他的觀察與道理。台灣手搖茶飲店雖然遍地開花，品項五花八門什麼都有，卻也愈來愈偏離茶飲本質——雖然都叫做茶飲，但真正以茶為主體的品項、品牌並不多；而他十歲開始就跟著大人學泡茶、喝茶、巡茶園、揀茶菁、焙茶葉，耳濡目染之下，對茶的了解比一般人更通透幾分，有自信能以專業茶人之姿，搶下市場一席之位。

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